タイの屋台を歩いていると、ふわっと漂う甘い香りに足を止めたくなる瞬間があります。
その正体は「バナナ焼き」。完熟バナナをじっくり焼き上げたシンプルなスイーツですが、その香ばしさと自然な甘みは、一度食べたら忘れられません。
今回は、タイ屋台の定番スイーツ「バナナ焼き」の魅力をたっぷりご紹介します。
バナナ焼きとは？
タイの屋台でよく見かける「バナナ焼き」は、完熟バナナを炭火や鉄板で焼き上げるだけのシンプルな料理。
砂糖や油を使わず、バナナ本来の甘みを引き出すのが特徴です。
外側は香ばしく、中はとろけるような食感で、自然な甘さが口いっぱいに広がります。
調理方法と特徴
屋台では、バナナを皮ごと焼いたり、皮をむいて串に刺して焼くスタイルが一般的。
炭火でじっくり焼くことで、香ばしさと甘みが最大限に引き出されます。
焼き上がると、表面はほんのり焦げ目がつき、見た目にも食欲をそそります。
食べ方のバリエーション
- そのまま食べる：焼きたてを串に刺してシンプルに。上図のようにカップに入れてくれることもあります。
- トッピングで楽しむ：ココナッツミルクや練乳、黒糖シロップをかけると、よりタイらしい味わいに。
- 冷やしアレンジ：焼いた後に冷やして、アイスやかき氷と合わせるのもおすすめ。
屋台の雰囲気と楽しみ方
タイの屋台は、地元の人々と観光客が集まる活気ある場所。
バナナ焼きは手軽に楽しめるスナックとして人気で、価格もリーズナブル。
筆者が頂いたものはなんと35B（約150円）！
屋台で買って食べ歩きするのが醍醐味です。
日本で楽しむ方法
最近では、タイ料理店やアジアンフードフェスでバナナ焼きを見かけることも。
自宅で作るなら、完熟バナナをアルミホイルで包み、オーブントースターでじっくり焼くだけで簡単に再現できます。
まとめ
シンプルなのに奥深い味わいを持つ「バナナ焼き」。
タイ屋台の雰囲気を感じながら、ぜひ一度味わってみてください。きっとあなたも虜になるはずです。
旅の準備に役立つおすすめ情報
- 海外用ポケットWi-Fiのおすすめ5選
- 海外でも安心！VPNの活用術 VPNの紹介記事はこちら
- バンコクの宿泊ホテルを価格別に紹介
コメント